毎朝、北鎌倉のしずかな路地で。
国産小麦と自家製ルヴァンから生まれる、
ちいさなパンたち。
北鎌倉の駅から、ゆるやかな坂をすこし。
「La Petite Boulangerie」は、その名のとおり小さなパン屋です。国産小麦と自家製ルヴァン、そして時間をかけた発酵から、毎朝ひとつずつ焼き上げています。
カンパーニュやバゲットといったハード系から、バターを重ねたヴィエノワズリー、もっちりとした食パンまで。素材のおいしさが、そのまま香りになるように。
01
自家製ルヴァンでじっくり。くるみやレーズン、いちじくも。
02
パリッと香ばしい皮と、しっとりとした中身。食卓の一本に。
03
バターの層をていねいに。ほろほろと崩れる朝のごちそう。
04
季節で変わるデニッシュやペストリーも、その日だけのお楽しみ。
05
もっちり角食と、軽やかなイギリスパン。週末限定のべーグルも。
06
マスカルポーネ&アプリコットや、季節のフルーツを使った甘いパンも。
並ぶパンは、季節と日によって変わります。
その日のラインナップは Instagram でお知らせしています。
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